Рекомендуем:
  • Кофе Cafe Badilatti Espresso растворимый (Эспрессо) 100 г

    Помогает проснуться утром и поддерживает силы днем. Смесь арабики и робусты из стран Центральной Америки и Азии. Темная обжарка и бодрящий густой вкус. Идеально подходит для любителей эспрессо.

    В наличии
  • Кофе Cafe Badilatti Gourmetto Bio в зернах (Гурман) 250 г

    Смесь сортов органического кофе из Мексики, Перу и Северной Суматры. Производители сортов, входящих в эту смесь, поддерживаются и контролируются международной программой «Fair Trade» (Честная торговля). Вкус завораживающий, плотный и пряный. Кофе для гурманов. Тёмная обжарка, среднее послевкусие.

    В наличии
  • Кофе Cafe Badilatti St. Moritz Cafe в зернах (Санкт Мориц) 250 г

    Смесь лучших сортов мытой Арабики из Мексики, Коста-Рики и Гондураса. Санкт-Мориц — король альпийских курортов. Кофе Санкт-Мориц — жемчужина нашей коллекции. Кофе для отдыха. Он поможет вам на время забыть обо всем и погрузиться в атмосферу роскоши и покоя. Чудесный аромат. Насыщенный, глубокий, гармоничный вкус. Темная обжарка, долгое послевкусие.

    В наличии
Cafe Badilatti – кофе класса премиум

Девиз швейцарского бренда с более чем 100-летней историей: «Наш кофе говорит сам за себя!». Эксперты утверждают, что после недели наслаждения Бадилатти человек не сможет пить любой другой кофе. В нем нет неприятной кислинки или отталкивающей горечи. Только этот кофе получил право использовать бренд St. Moritz – символ швейцарского качества.

Владелец компании Даниэль Бадилатти лично посещает плантации кофе в Африке, Южной Америке, Индонезии, Индии и других странах, чтобы выяснить качество грунтов, количество осадков, состав применяемых удобрений и средств для борьбы с вредителями. Он требует от фермеров ручного сбора кофе-бобов, чтобы в каждой приобретаемой им партии были зерна только из зрелых ягод. Он посещает кофейные плантации несколько раз в год и закупает зеленые кофейные зерна непосредственно у фермеров, выращивающих кофе, а не на кофейных биржах. Место произрастания, климат и состав почвы, безусловно, оказывают влияние на то, каким вкусовым оттенком будет в итоге отличаться напиток. Даниэль обращает свое внимание на то, какой конечный вкус получится из того или иного зеленого зерна.

Даниэль Бадилатти секреты приготовления бодрящего напитка перенял от деда и отца. Его самая высокогорная кофеобжарочная компания Европы находится в швейцарском городке Цуоце на высоте 1715 м над уровнем моря. Благодаря тому, что обжарка производится на высоте свыше 1700 м над уровнем моря, где воздух разрежен и, соответственно, понижено атмосферное давление, время обжарки составляет порядка 12-15 минут, а температура 180-220°С. Такая продолжительность обжарки немного больше, в сравнении с промышленной обжаркой кофе, а температура немного ниже. Это позволяет зёрнам обрести свой характерный вкус и снизить кислотность.

В Беларуси этот уникальный швейцарский кофе стал доступен ценителям божественного напитка около десяти лет назад. Каждая партия кофе обжаривается непосредственно перед отправкой, и вы можете наслаждаться только свежим кофе.

Компания Даниэля Бадилатти выпускает 6 плантационных моносортов и 13 купажей кофе. Согласитесь, не многие кофейные компании могут похвастаться таким многообразием своего ассортимента. Все купажи существенно отличаются друг от друга вкусовыми оттенками и послевкусием, а также плотностью, содержанием кофеина и крепостью. Каждый может подобрать под себя именно тот купаж, который ему больше всего нравится, а также подобрать кофе под настроение или время суток, чтобы проснуться утром, отвлечься днем или расслабиться вечером.

Плантационные моносорта представлены как уже известными Kopi Luwak и Jamaica Blue Mountain, так и уникальными для нашей страны сортами. Одним из наиболее редких сортов кофе является Jacu Bird. Ввиду ограниченного ареала произрастания этого сорта Cafè Badilatti закупает и обжаривает его не более 300 кг в год.

StMoritzCafè Badilatti – единственная кофейная компания получившая право на использование торговой марки Санкт-Мориц (St. Moritz).

Санкт-Мориц – самый фешенебельный курорт Швейцарии и являет собой сосредоточение самых престижных отелей, ресторанов и мест отдыха аристократии, всемирно известных актёров, бизнесменов и политиков.

Торговая марка St. Moritz – синоним качества и престижа. Права использовать эту торговую марку удостаиваются исключительно лучшие производители в различных отраслях, например, часы Omega, перьевые и шариковые ручки Montegrappa, вина Domaine Barons de Rothschild (Lafite).

Cafè Badilatti “St. Moritz” – лёгкий кофе для отдыха, который станет прекрасным дополнением к беседе. В этом купаже используются довольно редкие сорта кофе.

Органические и «био» сорта

В последние десятилетия человечество всё чаще обсуждает вопросы связанные с загрязнением окружающей среды. Экологически чистых мест на планете становится всё меньше. В то же время растет количество людей стремящихся потреблять органические продукты, выращенные в экологически чистых районах с использованием только натуральных удобрений. Цена органических продуктов обычно несколько выше, однако, часть средств идет на развитие и поддержку экологически чистых регионов.

Cafè Badilatti производит три органических купажа: Gourmetto Bio, Espresso Bio и Jacu Bird. Органическое происхождение зёрен подтверждено сертификатом bio.inspecta AG – независимой организации, контролирующей соответствие органических продуктов требованиям и нормам.

bio

История компании Cafe Badilatti