Ингредиенты:
- Сахар — 1 ст. ложка
- Яйца (желток) — 1 шт.
- Сливки — 1/2 чашки
- Кофе (очень горячий) -1 чашка
- Мускатный орех — по вкусу
Яичный желток тщательно взбить с сахаром. Сливки подогреть в маленьком кофейнике, затем медленно вмешать в них желток с сахаром, осторожно нагреть фактически до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Кофе разлить в две теплые чашки и добавить сливки с желтком. Посыпать сверху мускатным орехом.