Ингредиенты на порцию:
- Желток — 1 шт.;
- Кофе — 3 ст.л.;
- Сгущенное молоко — 2 ч.л.;
Завариваем одну порцию молотых зерен средней обжарки в турке (для этого напитка идеально подходят высокогорные сорта). Желток и сгущенное молоко взбиваем в пену. Не выключая миксер, добавляем одну ложку горячего напитка. Свежезаваренный кофе переливаем в чашку, сверху выкладываем яичную смесь. Азиатская альтернатива привычному приготовлению.